La naranja navelina es de origen americano, debido a una mutación ocasionada en California de la naranja navel o de ombligo. Su comercialización comenzó en los años 70.
A diferencia de la naranja navel, la naranja navelina es de inferior en tamaño y algo ovalado. Aunque también posee el caracterísitico "ombligo", éste suele ser más diminuto y abierto. Su color es rojo anaranjado.
La naranja navelina es una variedad muy fácil de pelar y de una calidad excelente. La pulpa de la naranja es sabrosa, suave, sin semillas y con una buena cantidad de jugo. La membrana de esta variedad que separa sus gajos es tan fina que se diluye en la boca. Sus características hace que sea una variedad recomendable para zumos.
La mejor época para la cosecha y venta de la naranja navelina abarca los meses de noviembre a febrero. Es la variedad más temprana en salir al mercado.
La naranja y sus propiedades
jueves, 24 de marzo de 2011
Naranja de sangre
La naranja de sangre se distingue por sus rayas rojas en la piel y por el color naranja-rojizo oscuro de su jugo. Esta variedad también es conocida por en nombre de naranja sanguinelli.
El zumo de la naranja de sangre hace que esta variedad sea apreciada por su sabor distinto. Por eso, a la hora de comprar naranjas, esta variedad puede resultar atractiva para alternar con otras variedades.
El zumo de la naranja de sangre hace que esta variedad sea apreciada por su sabor distinto. Por eso, a la hora de comprar naranjas, esta variedad puede resultar atractiva para alternar con otras variedades.
martes, 15 de marzo de 2011
La naranja valenciana
La naranja valenciana es una de las variedades dulces más utilizadas para zumo en España. A pesar de ser una de las variedades más cultivadas en Valencia, su origen realmente no tiene ningun tipo de relación con ella.
Después de la época de la naranja navel o de ombligo, es la variedad de naranja que predomina en el mercado. La temporada de la naranja valenciana, empieza después que terminan la mejor época de las demás variedades de naranja. Abarca los meses de mayo y junio.
Después de la época de la naranja navel o de ombligo, es la variedad de naranja que predomina en el mercado. La temporada de la naranja valenciana, empieza después que terminan la mejor época de las demás variedades de naranja. Abarca los meses de mayo y junio.
lunes, 14 de marzo de 2011
La naranja navel
La naranja navel surgió en un monasterio de Brasil en 1820, a causa de una mutación en un huerto de naranjas dulces. Esta mutación causó que esta nueva variedad destacara por su "ombligo", una pequeña segunda naranja, atrofiada, en la base del fruto, que le daba la apariencia de un ombligo. Por eso, a la naranja navel, también se le conoce como naranja de ombligo, naranja de california o naranja de orilla.
La temporada de la naranja navel corresponde a los meses de febrero, marzo y abril. Es la mejor época para consumir esta variedad, pues se pueden adquirir recién maduradas y recogidas del árbol.
De la naranja navel, también surgió otras variedades, como la naranja navelina y la navelate o navel tardía (naranja valenciana).
La temporada de la naranja navel corresponde a los meses de febrero, marzo y abril. Es la mejor época para consumir esta variedad, pues se pueden adquirir recién maduradas y recogidas del árbol.
De la naranja navel, también surgió otras variedades, como la naranja navelina y la navelate o navel tardía (naranja valenciana).
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